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章鱼小丸子怎么判断熟不熟 章鱼小丸子里面发粘
2023-01-21

章鱼小丸子是一道日式风味美食,但是外面卖的价格普遍比较贵,喜欢吃的朋友可以尝试自己在家制作,可以随心所欲加配料,关于章鱼小丸子制作相关问题,你了解多少呢。

章鱼小丸子怎么判断熟不熟

章鱼小丸子熟不熟判断要看颜色,因为我个人觉得看颜色的话是很容易就可以判断他有没有熟的。如果颜色比较深的话,一般就是已经熟了

章鱼小丸子里面发粘

关于章鱼小丸子里面发粘是怎么回事这个问题,这个应该是你的面粉用错了,做章鱼小丸子最好是用那种专门的面粉的,不然的话你用其他的面粉都是会导致你说的这种情况的,或者的话低筋面粉也是可以代替那种专门做章鱼小丸子的面粉的。而购买的话你最好是去淘宝上面看一下因为这种东西在实体店都是很难买到的。

章鱼小丸子怎么做 

准备低筋面粉100克、鸡蛋1个、山药泥一大勺、泡打粉适量、生抽5克、蟹棒1根、洋葱半个、八爪鱼4只、玉米粒、豌豆粒、烧汁、木鱼花、海苔粉、沙拉酱适量。 

1.八爪鱼去内脏,洗净,焯熟,去掉黑色外皮,洗净切小块。 

2.山药泥、洋葱丁、蟹棒小块、玉米粒、豌豆粒准备好备用。 

3.低筋面粉、鸡蛋水、山药泥、泡打粉、生抽、烧汁加水混合均匀。 

4.小丸子磨具上油,加热,在小孔中加八分满的面粉液撒上洋葱丁、八爪鱼、蟹棒、玉米粒、豌豆粒等。 

5.待快要成型之后45度挪动小丸子,补上一定的淀粉糊,继续烤。 

6.再成型一次又挪动45度,重复5的步骤,直至章鱼小丸子形成一个球型。 

7.完全烤熟之后加上沙拉酱、木鱼花、海苔粉就可以吃了。 

吃章鱼小丸子要注意什么 

1.需要控制体重的人群少吃,热量太高,食用对控制体重不利,不能多吃。 

2.高胆固醇、高血脂的人群少吃,章鱼小丸子油脂含量过高,高胆固醇、高血脂的人群食用,对身体健康不利。 

3.烤焦了的地方最好不要食用,章鱼小丸子的表层是淀粉,而淀粉焦糊之后会生成丙烯酰胺,丙烯酰胺是一种致癌的物质,食用对人体不利。 

4.章鱼小丸子中食用的章鱼应该吃起来是正常的章鱼味道,口感Q弹,如果有腐坏的味道,或者口感软绵就,最好不要食用,很有可能是章鱼不新鲜,坏了。